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主要用途：
a. 在食品分析中的应用
1．食品营养成分分析：蛋白质、氨基酸、糖类、色素、维生素、香料、有机酸（邻苯二甲酸、柠檬酸、苹果酸等）、有机胺、矿物质等；
2．食品添加剂分析：甜味剂、防腐剂、着色剂（合成色素如柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝等）、抗氧化剂等；
3.食品污染物分析：霉菌毒素（黄曲霉毒素、黄杆菌毒素、大肠杆菌毒素等）、微量元素、多环芳烃等。

b.在环境分析中的应用
环芳烃（特别是稠环芳烃）、农药（如氨基甲酸脂类，反相色谱）残留等。

c.在生命科学中的应用
1. 低分子量物质，如氨基酸、有机酸、有机胺、类固醇、卟啉、糖类、维生素等的分离和测定。
2. 高分子量物质，如多肽、核糖核酸、蛋白质和酶（各种胰岛素、激素、细胞色素、干扰素等）的纯化、分离和测定。

d.在医学检验中的应用
体液中代谢物测定；药代动力学研究；临床药物监测：
1. 合成药物：抗生素、抗忧郁药物（冬眠灵、氯丙咪嗪、安定、利眠宁、苯巴比妥等）、黄胺类药等。
2. 天然药物生物碱（吲哚碱、颠茄碱、鸦片碱、强心甙）等。

e.在无机分析中的应用
阳、阴离子的分析等。